Dieser Schleifstein zeichnet sich durch seine Funktionalität und außergewöhnliche Leistung aus. Es ist vielseitig einsetzbar, eignet sich sowohl für Messer im japanischen als auch im westlichen Stil und bietet eine optimale Anpassung an alle Ihre Schärfanforderungen. Seine schwarze Silikonbasis garantiert erhöhte Stabilität und sorgt für eine sichere Nutzung. Die Häufigkeit der Verwendung dieses Steins hängt vom Zustand Ihrer Küchenmesser sowie von der Regelmäßigkeit ab, mit der Sie sie verwenden, und bietet so eine Flexibilität, die an Ihre kulinarischen Gewohnheiten angepasst ist.

Mittlere Körnung Nr. 1000: für die regelmäßige Pflege

Diese Körnung empfiehlt sich besonders für die regelmäßige Pflege Ihrer Messer, da Sie so ein gutes Schnittniveau beibehalten können, ohne die Messer übermäßig abzustumpfen. Aufgrund der moderaten Abrasivität ist die Verwendung einer gröberen Körnung nicht erforderlich, wodurch das Material Ihrer Klingen geschont wird. Darüber hinaus ist seine mittlere Feinheit ideal für Messer mit niedrigem HRC und vermeidet so eine übermäßige Endbearbeitung, die bei weniger steifen Klingen unnötig sein könnte.

Wenn Sie nur eine Getreidesorte für Ihre Messer auswählen müssten, wäre es diese! Da es die Leistung Ihrer Klingen aufrechterhält, ohne zu viel Material zu entfernen, stellt es ein wesentliches Element Ihrer Küchenausrüstung dar.

Es wird empfohlen, den Stein vor dem Gebrauch etwa fünfzehn Minuten lang einzuweichen. Platzieren Sie als Nächstes einfach Ihre Klinge mit einem Abstand von etwa einer Münze zwischen Stahl und Stein und bewegen Sie sie dann mit leichtem Druck hin und her. Wiederholen Sie den Vorgang auf beiden Seiten der Klinge, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Um die Schärfe des Messers zu testen, verwenden Sie ein Blatt Papier: Das Ergebnis ist sofort sichtbar und garantiert so ein präzises und effizientes Schärfen.