Japanischer Tofu

Soja ist wie Bohnen und Linsen eine Hülsenfrucht. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein, das in Asien sehr häufig konsumiert wird. Tofu wird aus Soja hergestellt, ähnlich wie Käse mit einem relativ neutralen Geschmack. Daher wird es in Salat, in Brühe oder sogar gebraten gegessen.