Confezionato in un vasetto di plastica, questo zenzero sott'aceto rosa a strisce, chiamato "gari" o "gari shoga", un condimento di L'origine giapponese accompagnerà le vostre degustazioni di sushi.

Si mangia tra due sushi di diversa composizione poiché il suo ruolo nel rinfrescare il palato è quello di eliminare gli aromi dell'ultimo sushi per apprezzarne sapori del prossimo.

Una degustazione di sushi nella tradizione giapponese richiede il rispetto di un certo ordine, si deve iniziare con il pesce meno grasso e dai gusti più “delicati”. quindi pesci bianchi come l'orata, poi pesci grassi dai sapori più forti come il tonno o il salmone ad esempio e per finire con il sushi a base di uova, questo aiuta a non “snaturare” il gusto del tuo sushi. Qui capiamo anche l’importanza dello zenzero che tra un sushi e l’altro “pulirà” il tuo palato.

Attenzione a non confondere il gari shoga con il beni shoga che è anch'esso zenzero sottaceto ma di colore rosso che viene utilizzato per aromatizzare e decorare i piatti, tradizionalmente accompagna yakisoba, takoyaki, gyudon, okonomiyaki e bento.

Inoltre, puoi gustare questo zenzero sott'aceto rosa anche con il pesce o sul riso.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dall'umidità e dalla luce solare. Una volta aperto conservare in frigorifero nel barattolo ben chiuso e consumare velocemente.