La zuppa di miso è un piatto tradizionale giapponese, ricco di sapore e nutrienti. È composta principalmente da pasta di miso, un condimento fermentato a base di soia, e un brodo chiamato dashi, che può essere preparato con fiocchi di bonito o alga kombu. Questa zuppa è spesso arricchita con tofu, verdure fresche e erbe, offrendo così un mix armonioso di consistenze e sapori. La zuppa di miso è non solo deliziosa, ma è anche apprezzata per i suoi benefici per la salute, tra cui il miglioramento della digestione e il potenziamento del sistema immunitario.
Una ricetta tradizionale della cucina giapponese, la zuppa di miso è preparata con miso (pasta di soia fermentata e salata aromatizzata) e dashi (brodo di pesce).
