Das dreiteilige japanische Messerset SEKI RYU – Santoku, Deba und Sashimi ist die perfekte Wahl für professionelle Köche und kulinarische Enthusiasten, die Präzision und Qualität suchen. Diese Messer wurden in Seki entworfen, einer Stadt, die für ihr erstklassiges Besteckhandwerk bekannt ist. Sie bieten ein komplettes Sortiment für alle kulinarischen Anforderungen, vom Schneiden von Gemüse bis zur Zubereitung von Fisch und Sashimi.

Santoku Messer
- Messertyp: Santoku
- Gesamtlänge: 290
- Klingenmaterial: Hochwertiger Edelstahl, korrosions- und schmutzabweisend

Deba-Messer
- Messertyp: Deba
- Klingenlänge: 330 mm
- Klingenmaterial: Hochwertiger Edelstahl, der für Festigkeit und Haltbarkeit sorgt

Sashimi-Messer (Yanagiba)
- Messertyp: Sashimi (Yanagiba)
- Klingenlänge: 240 mm
- Klingenmaterial: Hochwertiger Edelstahl für langanhaltende Schärfe und Korrosionsbeständigkeit

Griff (gemeinsam bei den drei Messern)
- Material: Pakkaholz, bekannt für seine Wasserbeständigkeit und Haltbarkeit
- Design: Ergonomisch und traditionell, bietet einen bequemen und sicheren Halt

Dieses Messertrio ist so konzipiert, dass es alle Grundlagen der japanischen Küche und darüber hinaus abdeckt. Das Santoku ist ein vielseitiges Messer, das sich ideal zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch eignet. Der robuste und dicke Deba eignet sich perfekt zum Schneiden und Entbeinen ganzer Fische und erleichtert so die Zubereitung großer Fische. Das Sashimi (Yanagiba) mit seiner langen, dünnen Klinge wurde speziell entwickelt, um Fisch in dünne Scheiben zu schneiden und Sashimi mit chirurgischer Präzision zuzubereiten.