Das japanische Messer-Duo Seki Ryu – SR601 – Sashimi & Deba ist das perfekte Set für Liebhaber der japanischen Küche und professionelle Köche. Diese Messer wurden in der Stadt Seki entworfen, die für ihre außergewöhnliche Besteckkunst bekannt ist, und bieten eine ideale Kombination für die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten. Dieses Duo umfasst ein Sashimi-Messer zum präzisen Schneiden und ein robustes Deba-Messer zum Schneiden ganzer Fische.

Sashimi-Messer
- Messertyp: Sashimi (Yanagiba)
- Klingenlänge: 210 mm
- Klingenmaterial: Hochwertiger Edelstahl für langanhaltende Schärfe und Korrosionsbeständigkeit

Deba-Messer
- Messertyp: Deba
- Klingenlänge: 150 mm
- Klingenmaterial: Hochwertiger Edelstahl, der für Festigkeit und Haltbarkeit sorgt

Griff (bei beiden Messern gleich)
- Material: Pakkaholz, bekannt für seine Wasserbeständigkeit und Haltbarkeit
- Design: Ergonomisch und traditionell, bietet einen bequemen und sicheren Halt

Das Seki Ryu - SR601 Duo ist so konzipiert, dass es allen Anforderungen der Fischzubereitung gerecht wird. Das Sashimi-Messer (Yanagiba) eignet sich perfekt zum dünnen Schneiden von Fisch und zum Zubereiten von Sashimi und Sushi mit chirurgischer Präzision. Das Deba-Messer ist robust und zum Schneiden und Entbeinen ganzer Fische konzipiert, wodurch die Arbeit an großen Fischen und zäheren Stücken erleichtert wird.