Firmenname: Umami Paris
Gründung: 2014
Hauptsitz: Fontenay-sous-Bois
Haupttätigkeit: Vertrieb von Lebensmitteln
Firmen Beschreibung :
Umami ist ein Unternehmen, das sich auf den Import hochwertiger japanischer Lebensmittelprodukte spezialisiert hat, die direkt von Handwerkern ausgewählt werden. Gegründet von Jean Béguin, der sich für Japan begeistert, und zusammen mit Laure Béguin, Expertin für Grafik und Marketing, sowie Yoko Kambe und Raphaël Berrhoun, beide Experten für den japanischen Markt, bildet das Umami-Team eine starke und sich ergänzende Allianz.
Der Name „Umami“ erinnert an die fünfte Geschmacksrichtung, den herzhaften Geschmack, der in der japanischen Küche allgegenwärtig ist und sich durch seine Rolle als Geschmacksverstärker auszeichnet. Das Unternehmen setzt sich dafür ein, diese Vorstellung unter den europäischen Gaumen zu demokratisieren, indem es Qualitätsprodukte anbietet, die sich leicht an die französische Küche anpassen lassen. Ihre Philosophie zielt darauf ab, die alltägliche Küche mit neuen Geschmacksrichtungen zu bereichern und Verbraucher über die wesentlichen Grundlagen der japanischen Küche aufzuklären. Zu diesem Zweck organisiert Umami Verkostungen und Kochkurse und bietet gleichzeitig maximale Informationen über japanische Produkte, um den Mangel an Bildung in diesem Bereich auszugleichen.