Yokan: ein sehr beliebtes süßes japanisches Dessert, in Scheiben geschnitten rund um eine Tasse grünen Tee! Yokan ist eine süße japanische Spezialität, die hauptsächlich als Dessert gegessen wird. Yokan wird oft mit Fruchtgelees verglichen, obwohl ihr Geschmack im Allgemeinen viel raffinierter ist. Die Gemeinsamkeit der verschiedenen Yokan, die wir finden können, liegt in ihrer Hauptzutat: der japanischen roten Bohne (Azuki-Bohne).