Yokan: un dessert Japonais sucré très apprécié coupé en tranche autour d’une tasse de thé vert ! Le Yokan est une spécialité japonaise sucrée qui se mange principalement en dessert. Les Yokan sont souvent comparés aux pâtes de fruits, même si leur goût est en général bien plus raffiné. Le point commun des différents Yokan que l’on peut trouver se situe au niveau de son ingrédient principal : le haricot rouge japonais (haricot Azuki).