Das Nakiri Wusaki Damastmesser vereint auf perfekte Weise Ästhetik und Leistung und bietet alle wesentlichen Vorzüge, die ein hervorragendes Küchenmesser ausmacht: Leistung, Ergonomie, Haltbarkeit und Stil. Das gebürstete Design zeichnet sich durch Originalität, Eleganz und makellose Verarbeitung aus.

Dieses Nakiri-Messer ist aus Edelstahl gefertigt und sorgfältig von Hand auf eine messerscharfe Kante poliert. Es behält seine Schärfe bis zu zwei- bis dreimal länger als ein europäisches Stahlmesser. Jedes Messer wird von Hand in V-Form mit einem Lederstreifen geschärft, was einen perfekten Schnitt vom ersten Gebrauch an garantiert.

Das Nakiri DAMAS 10Cr-Messer hat eine Stahlklinge mit einer Stärke von 60 HRC mit einem 10Cr-Stahlkern (1,05 % Kohlenstoff). Dieser High-End-Stahl ist viel härter als die meisten westlichen Premiummesser und wird aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften und unvergleichlichen Langlebigkeit ausgewählt.

Die Klinge besteht aus 67 Damastschichten, die für jedes Messer einzigartig sind und im gesamten oberen Teil gehämmert sind, und wird durch einen edlen Griff aus Olivenholz abgerundet. Ebenso wichtig wie die Klinge bietet diese eine einzigartige Maserung, ein atemberaubendes Design und garantierten Komfort beim Halten.

Schließlich verleiht das auf der Unterseite des Griffs eingravierte japanische Akronym jedem Messer einen zusätzlichen Hauch von Prestige und einen absolut originellen Stil.

Jedes Wusaki-Messer wird in einer kleinen Fabrik nördlich der Stadt Canton, der Hauptstadt der Provinz Guangdong im Westen Chinas, hergestellt. Diese Region, die seit jeher für ihr Know-how in der Herstellung von Stahlmessern bekannt ist, ermöglichte es Wusaki, einen seriösen Partner mit einer Struktur von menschlicher Größe zu finden, der den Fachleuten der Branche ein Fachwissen garantiert, das vollständig den französischen Fertigungsstandards unterliegt.

Die Variationen in den Farben, Mustern und Maserungen der Griffe aus verschiedenen Teilen des Olivenholzes sind alle gleichermaßen einzigartig. Diese Unterschiede, beispielsweise abhängig von den Ästen im Holz, sind völlig normal.

Für die Wartung wird empfohlen, es von Hand zu waschen und anschließend mit einem weichen Tuch abzuwischen. Es wird nicht empfohlen, den Griff beim Reinigen übermäßig anzufeuchten. Von Zeit zu Zeit kann das Auftragen eines mit Olivenöl getränkten Tuchs auf den Griff das Holz schützen.

Merkmale :

Stahl : Damaskus
Scharf : glatt
Klingenprofil : glatt
Klingenlänge (cm) : 17
Griff (Oberfläche) : Olivenholz
Grifffarbe : Naturholz