Scopri l'arte del Kyoto Gin, dove una magistrale miscela di 8 erbe rivela un profilo aromatico perfettamente bilanciato. Tra questi prodotti botanici ci sono la cannella giapponese e il matcha, che si combinano per creare un gusto unico, bilanciando magnificamente il sapore piccante e dolce, pur rimanendo fedeli alle venerabili tradizioni della produzione del gin.
La selezione botanica comprende bacche di ginepro, semi di coriandolo, scorza di yuzu, scorza d'arancia, pepe di Sichuan, pepe nero, cannella e matcha. Questa meticolosa combinazione costituisce il cuore del nostro gin, incarnando una sinfonia di sapori che delizierà gli amanti.
Valutato 3 sulla scala della dolcezza da 0 (Secco) a 5 (Mild) e 3 sulla scala della ricchezza da 0 (Leggero) a 5 (Ricco), Kyoto Gin raggiunge il perfetto equilibrio tra queste dimensioni, garantendo un gusto appagante e completo esperienza.
Il loro metodo di produzione unico prevede l'infusione dei prodotti botanici negli alcolici
cereali con una forza dal 72% al 75%. Questa miscela subisce un periodo di ammollo di
72 ore, consentendo ai sapori di infondersi completamente. Il passaggio successivo prevede
distillazione, seguita da una meticolosa miscelazione, dove viene introdotta l'essenza dell'Oriente. L'agitazione e la percolazione perfezionano ulteriormente il gin e ogni lotto viene sottoposto a rigorosi controlli di qualità prima di essere imbottigliato con una gradazione alcolica del 40% in volume.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

VESTITO: Traslucido.
NASO: Il naso, fresco e vibrante, si apre con delicate note di agrumi, evidenziando distinte sfumature di scorza di yuzu e scorza d'arancia.
Il profumo erbaceo del coriandolo è sottilmente bilanciato dalle note
speziato con pepe nero.
BOCCA: Al palato, un'elegante fusione di sapori si dispiega gradualmente. Il ginepro si fonde armoniosamente con il dolce calore del
cannella, fornendo una base leggermente speziata. Le note rinfrescanti di yuzu e agrumi apportano un leggero tocco di acidità, mentre il matcha infonde una profondità sottilmente terrosa.
FINALE: Il finale è di media lunghezza, lasciando al palato un delicato calore speziato. La persistenza degli agrumi, in particolare dello yuzu, offre un finale leggermente dolce e sapido.