Brodo giapponese in granuli, Shimaya, DASHI NO MOTO FUNMATSU

Ingredienti: Esaltatore di sapidità E621, sale, polvere di pesce bonito essiccato, esaltatore di sapidità E635.. L'essenza stessa della cucina giapponese è Dashi だ し: è questo famoso brodo alla base della cucina giapponese. Il primo Instant Dashi del mondo iniziò nel 1964, con il produttore Shimaya シマヤ, con sede a Shunan, nella prefettura di Yamaguchi, nel sud del Giappone. Ha rivoluzionato le lunghe ore di preparazione del brodo realizzando la polvere di Dashi, sotto forma di granuli che si sciolgono all'istante: questa è la garanzia di cotture in famiglia più facili, veloci e infinite ricette. Questa confezione da 8 bustine da 5 g di Dashi No Moto Funmatsu だしの素 粉末 ti permette di preparare semplicemente la tua bonito dashi per le ricette: Tradizioni culinarie giapponesi: zuppa di miso, brodi di noodle udon/râmen, okonomiyaki, takoyaki, gyôza, sukiyaki, karaage, chirashi-zushi, verdure saltate in padella, onigiri alla griglia..... le tue ricette occidentali: piatti di pesce, uova strapazzate, bistecca di hamburger, pot au feu, stufati, cottura delle verdure, ecc... Consigli per la preparazione: Per un 1° dashi (per zuppe chiare): 1,5 cucchiaini di polvere di dashi per 1 litro di acqua calda. Per un secondo dashi (più corposo, per fondute, carne o pesce): 2 cucchiaini per 1L di acqua calda. Uso : Zuppa di miso (per 1 porzione): da 1 a 2 g di dashi + 100 ml di acqua + 50 g di pasta di miso Far bollire l'acqua con gli ingredienti a scelta e 1 bustina di Shimaya Dashi No Moto Spegnete il fuoco, aggiungete la pasta di miso al brodo e fate sciogliere Riaccendi il fuoco, quindi spegni jsuta prima che la zuppa inizi a bollire Chige (4 porzioni): 10 g di dashi (1 bustina) + 5 bicchieri d'acqua + salsa di soia + peperoncino Tagliatelle (3 porzioni): 10 g di dashi (1 busta) + 5 bicchieri d'acqua + salsa di soia + sale