Il coltello santoku Wusaki Damasco 10Cr combina perfettamente estetica e prestazioni, offrendo un equilibrio ideale tra le qualità essenziali ricercate in un coltello da cucina: prestazioni, ergonomia, durata e stile. Il suo accattivante design spazzolato seduce con la sua originalità, eleganza e finiture impeccabili, catturando immediatamente lo sguardo.

Realizzato in acciaio inossidabile e accuratamente lucidato a mano fino a ottenere un bordo affilato come un rasoio, questo coltello Santoku mantiene la sua notevole affilatura fino a due o tre volte più a lungo rispetto ai coltelli in acciaio europei. Ogni coltello è affilato a mano a forma di V con una striscia di cuoio, garantendo un taglio perfetto fin dal primo utilizzo.

La lama del coltello santoku DAMAS 10Cr, con una resistenza di 60 HRC e un'anima in acciaio 10Cr (con un contenuto di carbonio dell'1,05%), presenta proprietà eccezionali, superando di gran lunga quelle dei coltelli premium occidentali. I 67 strati di Damasco, unici per ogni coltello, combinati con la martellatura su tutta la parte superiore della lama, conferiscono a questo strumento un'estetica sorprendente. Il nobile manico in legno d'ulivo, importante quanto la lama, offre venature originali, un design mozzafiato e un comfort incomparabile. Infine, l'acronimo giapponese inciso sulla base del manico aggiunge un ulteriore tocco di prestigio a questo coltello decisamente originale.

I coltelli Wusaki sono prodotti da una piccola struttura situata a nord della città di Canton, capitale della provincia del Guangdong, nella Cina occidentale. Questa regione è storicamente rinomata per la sua competenza nella produzione di coltelli in acciaio. I buoni rapporti tra Francia e Cina hanno permesso a Wusaki di trovare un partner serio, condividendo una struttura a misura d'uomo, riflettendo così gli standard produttivi francesi stabiliti per i professionisti del settore. È con orgoglio che Wusaki presenta questo affidabile strumento di lavoro, splendidamente rifinito e offerto ad un prezzo molto competitivo.

Poiché ogni manico proviene da parti diverse del legno d'ulivo, i colori, i motivi e le venature possono variare, rendendo ogni coltello unico. Queste variazioni, come ad esempio le zone più scure dovute a nodi nel legno, sono del tutto normali.

Caratteristiche :

Acciaio : Damasco
Affilato : liscio
Profilo lama : liscio
Lunghezza lama (cm) : 17
Maniglia (finitura) : legno d'ulivo
Colore manico : legno naturale