El cuchillo santoku Wusaki Damascus 10Cr combina a la perfección estética y rendimiento, ofreciendo un equilibrio ideal de las cualidades esenciales que se buscan en un cuchillo de cocina: rendimiento, ergonomía, durabilidad y estilo. Su cautivador diseño cepillado seduce por su originalidad, elegancia y acabados impecables, llamando la atención al instante.

Hecho de acero inoxidable y cuidadosamente pulido a mano hasta obtener un filo muy afilado, este cuchillo santoku mantiene su extraordinario filo hasta dos o tres veces más que los cuchillos de acero europeos. Cada cuchillo está afilado a mano en forma de V con una tira de cuero, garantizando un corte perfecto desde el primer uso.

La hoja del cuchillo santoku DAMAS 10Cr, con una resistencia de 60 HRC y un núcleo de acero 10Cr (con un contenido de carbono del 1,05%), presenta propiedades excepcionales, superando con creces las de los cuchillos premium occidentales. Las 67 capas de Damasco, únicas en cada cuchillo, combinadas con el martillado en toda la parte superior de la hoja, confieren a esta herramienta una estética llamativa. El mango de madera noble de olivo, tan importante como la hoja, ofrece un veteado original, un diseño impresionante y un confort incomparable. Por último, las siglas japonesas grabadas en la base del mango añaden un toque adicional de prestigio a este cuchillo decididamente original.

Los cuchillos Wusaki se fabrican en una pequeña instalación ubicada al norte de la ciudad de Cantón, capital de la provincia de Guangdong, en el oeste de China. Esta región es históricamente conocida por su experiencia en la producción de cuchillos de acero. Las buenas relaciones entre Francia y China permitieron a Wusaki encontrar un socio serio, compartiendo una estructura de tamaño humano, reflejando así los estándares de fabricación franceses establecidos para los profesionales del sector. Es un orgullo que Wusaki presente esta herramienta de trabajo confiable, bellamente terminada y ofrecida a un precio muy competitivo.

Como cada mango proviene de diferentes partes de la madera de olivo, los colores, patrones y vetas pueden variar, haciendo que cada cuchillo sea único. Estas variaciones, como zonas más oscuras por nudos en la madera, son completamente normales.

Características :

Acero : Damasco
Agudo : suave
Perfil de la hoja : liso
Longitud de la hoja (cm) : 17
Mango (acabado) : madera de olivo
Color del mango : madera natural.