Description :

Le kinako est une farine de soja. Celle-ci a été obtenue à partir de graines de soja pelées d’Hokkaido, la rendant plus parfumée et savoureuse. Fondante en bouche, elle est traditionnellement utilisée dans les pâtisseries car elle possède un goût naturellement sucré et gourmand, proche de la cacahuète. Le kinako est riche en protéines et également sans gluten. Saveur : Sucrée avec des notes de cacahuète, de noisette grillée et de sarrasin.

Utilisation :

On saupoudre souvent le kinako sur les mochi, warabimochi ou les dango, des desserts japonais à base de farine de riz mais aussi sur la glace pilée kakegori, avec de la pâte de haricots rouges. Délicieuse mélangée avec du lait et des yaourts, elle s’intègre facilement à vos lattés, flan et panna cotta. Dans les pâtisseries telles que les biscuits et les cookies, le goût du kinako ne sera que plus prononcé !

Conservation :

La fermeture à glissière facilite sa conservation. Stocker dans un endroit frais, à l’abri du soleil, de la chaleur et de l’humidité.

Ingrédient : Soja 100%