Rábano blanco rallado y seco - 100g - Kiriboshi Daikon
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Rábano blanco rallado y seco - 100g - Kiriboshi Daikon
| Capacidad | 100 gramos |
|---|---|
| Origen del producto. | hecho en China |
| Energía | 1188Kj/282Kcal |
| Grasa | 0.8 g |
| Carbohidratos | 48 g |
| Proteína | 9.7 g |
| Sal | 0.53 g |
| Conservación | Conservar en un lugar fresco, alejado de la luz solar, el calor y la humedad. Mantener alejado del sol |
Descripción general
Sengri Daikon, también conocido como rábano blanco o rábano japonés, es una variedad de rábano especialmente apreciada por su impresionante tamaño, textura crujiente y sabor ligeramente picante. Originaria de Asia, se cultiva y consume ampliamente en muchos países, incluidos Japón, Corea, China e India.
Características principales
- Nombre del producto: Sengri Daikon
- Categoría: Hortalizas de raíz
- Origen: Asia (principalmente Japón, Corea, China)
- Color: Blanco con piel ligeramente verdosa o blanca
- Tamaño: 30 a 45 cm de largo, 5 a 10 cm de diámetro
- Peso: 1 a 2 kg de media
Usos culinarios
Sengri Daikon es un ingrediente versátil utilizado en diversas preparaciones culinarias:
- Ensaladas: crudas, ralladas o cortadas en juliana para que queden crujientes.
- Encurtidos: adobos asiáticos como el kimchi coreano o el tsukemono japonés.
- Sopas y guisos: añade sabor y textura cuando se cocinan.
- Guisos: se utiliza a menudo en platos estofados o cocidos a fuego lento por su sabor suave que absorbe los sabores de otros ingredientes.
- Salteado: Cortar en rodajas o palitos y saltear con otras verduras y carnes.
Beneficios para la salud
- Desintoxicante natural: Favorece la digestión y ayuda a eliminar toxinas.
- Rico en antioxidantes: la vitamina C y otros antioxidantes presentes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
- Promueve la salud digestiva: Su alto contenido en fibra mejora el tránsito intestinal.
- Bajo en calorías: Ideal para dietas bajas en calorías.
Consejos de conservación
- Refrigeración: Guarde Sengri Daikon en el cajón de verduras del frigorífico, envuelto en un paño húmedo o en una bolsa de plástico perforada. Se mantendrá así durante aproximadamente 1 a 2 semanas.
- Congelación: Es posible congelar el daikon después de haberlo blanqueado y cortado en trozos. Se recomienda utilizarlo rápidamente después de descongelarlo para conservar su textura.
Consejos de compra
- Apariencia: Elige un daikon firme, sin manchas ni grietas, con la piel tersa y sin arrugas.
- Tamaño: elige rábanos de tamaño mediano, que generalmente tienen un sabor más suave.
Sengri Daikon es una gran adición a cualquier cocina, ya que proporciona no solo un sabor único sino también una multitud de beneficios para la salud. Aprovecha su versatilidad para experimentar nuevas recetas y enriquecer tu dieta.