Dieses Matcha-Grüntee-Pulver ist ein Nahrungsschatz, der aus den Obstgärten der Uji-Region stammt, einem prestigeträchtigen Terroir für Blätter höchster Qualität.

Es ist ein vielseitiger Matcha, der Süße, grüne Intensität und schließlich geringe Bitterkeit aufweist. Sein Geruch ist frisch und blumig, sein Geschmack ausgewogen zwischen Bitterkeit und Umami. Sein krautiger, runder und duftender Geschmack macht ihn zum idealen Matcha für alle Zubereitungsarten: Gebäck, kalte oder heiße Getränke, Latte Macchiato, Eiscreme...

Es wird aus Blättern der 2. Ernte hergestellt und auf einer überdachten Plantage angebaut. Um den Anteil an Aminosäuren in den Blättern wie dem berühmten L-Theanin zu erhöhen, werden die Teepflanzen vor der Ernte drei Wochen lang im Schatten gehalten.

Matcha hat anregende und belebende Eigenschaften, die dabei helfen, körperlicher und geistiger Ermüdung entgegenzuwirken. Dieser Matcha-Grüntee wird in Uji, Japan, dem historischen Land des japanischen Grüntees, angebaut und seit Generationen vom Vater an den Sohn angebaut: eine handwerkliche Arbeit, die von Hand ausgeführt wird, um den Teepflanzen beim Wachsen zuzusehen.

Es kommt aus den Sorten: Yabukita, Saemidori, Okumidori, Fushun.