Herkunft: Japan (Ujitawara, Kyoto)

Zutaten: Japanischer grüner Tee

Genmaicha ist eine sanfte Mischung aus gerösteten und aufgeblasenen braunen Reiskörnern mit Sencha, die seit Jahrhunderten von grünen Tee-Enthusiasten in Japan geschätzt wird. Matcha-Pulver umhüllt leicht die Sencha-Blätter und den Reis und verleiht einen frischen und milden Geschmack. Dank des Reises hat dieser Tee den reichen und kräftigen Geschmack von gerösteten Körnern oder Kaffee, bewahrt aber die Frische von Matcha und Sencha. Er ist gut ausgewogen, geschmackvoll und mild. Mit der Zugabe von Matcha wird er mild im Geschmack, und seine Infusion hat eine leichte grüne Farbe, ähnlich der von Gyokuro.

In vielen Fällen wird Genmaicha aus einer Mischung von aufgeblasenem Reis und minderwertigem Sencha, Nibancha (Tee aus der zweiten Ernte des Jahres) oder Sanbancha (Tee aus der dritten Ernte des Jahres) hergestellt. Unser Genmaicha Matcha-iri wird ausschließlich aus Ichibancha (Tee aus der ersten Ernte des Jahres) hergestellt.

Um seine Vorzüge vollständig zu genießen, wird empfohlen, ihn 2 bis 3 Minuten in Wasser bei 80°C ziehen zu lassen.

Der grüne Tee aus Ujitawara, einer renommierten Region in Japan für die Produktion von hochwertigen Tees, bietet eine außergewöhnliche sensorische Erfahrung. Er wird unter idealen Bedingungen im Herzen der sanften Hügel von Uji, in der historischen Stadt Kyoto, angebaut, wo die japanische Tradition des grünen Tees vor über 1.000 Jahren begann. Heute, in Japan, wenn von hochwertigem grünem Tee die Rede ist, denkt man an Uji. Das neblige Klima, die sanften Hügel, die warmen Tage und kühlen Nächte bieten ideale Bedingungen für das Gedeihen der Teepflanzen. Wenn Sie den Zug nach Kyoto nehmen, passieren Sie viele wunderschöne grüne Teeplantagen in Uji, wo Sie die vielfältige Auswahl an köstlichen grünen Tees in den Fachgeschäften und Restaurants der Region probieren können.