Padella in acciaio con manico in legno, YOSHIKAWA DEEP FRYING PAN

Padella Profonda COOK-PAL REN – 3 misure disponibili

Marca: YOSHIKAWA
Paese di origine: Giappone
Anno di fondazione del marchio: 1946

Materiali:

• Padella: Acciaio
• Manico: Legno naturale

La padella profonda COOK-PAL REN è progettata per i cuochi più esigenti, combinando alte prestazioni e facile manutenzione grazie alla tecnologia di nitrurazione. È ideale per cucinare a temperature elevate, offrendo al contempo una resistenza eccezionale alla ruggine.

Misure disponibili:

• YH9907: Diametro interno x Profondità: 20 cm x 5,5 cm, Peso: circa 585 g, Spessore: 1,6 mm
• YH9909: Diametro interno x Profondità: 24 cm x 6,5 cm, Peso: circa 865 g, Spessore: 1,6 mm
• YH9911: Diametro interno x Profondità: 28 cm x 7,5 cm, Peso: circa 1080 g, Spessore: 1,6 mm

Caratteristiche:

• Tecnologia di nitrurazione: Questa padella è trattata termicamente con azoto per creare una superficie indurita, che rende l'acciaio fino a 5 volte più resistente alla ruggine rispetto all'acciaio normale. Il trattamento penetra nella superficie, garantendo una protezione durevole.
• Padella profonda: La sua profondità consente di cucinare facilmente cibi fritti o piatti che richiedono più liquidi, assicurando una distribuzione uniforme del calore.
• Durabilità eccezionale: Resistente alle alte temperature, questa padella profonda è progettata per durare anni, molto più delle padelle tradizionali.
• Manutenzione semplificata: A differenza delle padelle in acciaio tradizionale, il processo di nitrurazione elimina la necessità di un lungo trattamento di stagionatura. Basta scaldare la padella con olio per 5-7 minuti prima del primo utilizzo e oliarla leggermente prima di ogni cottura.

Produzione:

Prodotto dal gruppo Yoshikawa, uno dei principali produttori di metalli in Giappone, situato nella prefettura di Niigata dal 1952.

Vantaggi:

• Ideale per fritture profonde e cotture ad alta temperatura.
• Resistente alla ruggine, anche con l'uso quotidiano.
• Manico in legno naturale per una presa comoda.
• Pronta all'uso in meno tempo.

Questa padella profonda COOK-PAL REN è lo strumento perfetto per i cuochi che cercano alte prestazioni e una facile manutenzione. Fabbricata in Giappone, trasformerà la tua cucina con il suo design raffinato e la sua durata eccezionale.

Nessuna necessità di bruciare il rivestimento
La superficie in acciaio non è ricoperta da un rivestimento anti-ruggine, a differenza dei prodotti finiti con una vernice trasparente. Pertanto, non è necessario eseguire il processo tedioso di bruciare il rivestimento e il prodotto può essere utilizzato così com'è.

Caratteristiche della lastra di acciaio trattata con un trattamento termico speciale ad alta temperatura
Quando una superficie in acciaio viene rinforzata con un trattamento termico speciale ad alta temperatura, si forma uno strato ossidato che è cinque volte più duro dell'acciaio normale. Lo strato copre tutta la superficie e penetra anche nell'acciaio. Ciò garantisce che nessun rivestimento si stacchi quando la superficie entra in contatto con una spatola o una spazzola metallica, a differenza degli interni delle padelle rivestite in resina.

Ingredienti difficili da bruciare e resistenza alla ruggine
Lo strato ossidato sulla superficie dell'acciaio presenta piccoli fori che permettono all'olio di penetrare, evitando che gli ingredienti si brucino. Poiché il prodotto è difficile da arrugginire, la manutenzione è facile. Basta sciacquarlo con acqua calda e asciugarlo con un panno asciutto.

Contenuto aggiuntivo di acciaio per una maggiore capacità di assorbimento e cottura a fiamma alta
L'acciaio rilasciato dalla padella durante la cottura aggiunge contenuto extra di acciaio agli ingredienti. Il prodotto può essere utilizzato con fiamma alta poiché è realizzato in acciaio molto resistente. Di conseguenza, puoi friggere rapidamente gli ingredienti per ottenere una texture croccante.