Marmite japonaise en argile - DONABE, fabriqué au Japon

Ce plat en céramique fait en argile est originaire de la province d’Iga, au sud de Tokyo.

Le donabe est généralement lisse à l'intérieur et poreux à l'extérieur. Il permet la préparation de différents plats traditionnels japonais : shabu-shabu, sukiyaki etc... C'est un plat convivial, il se place au centre de la table pour que tout le monde puisse se servir. Un réchaud est donc conseillé.

S’ils sont correctement traités, ces plats peuvent durer des dizaines d'années.