Sabor: Esta salsa de soja tiene un sabor suave que combina el umami de la salsa de soja y el dashi para obtener un sabor fuerte y redondo que perdura en la boca.

La salsa de soja Dashi kombu combina muy bien con el pescado crudo. Queda delicioso con un plato de arroz acompañado de un huevo y condimenta perfectamente platos cocinados a fuego lento. También puedes usarlo para hacer tus salsas y sopas.

Ingredientes: Salsa de soja (64%), agua (19,8%), jarabe de glucosa-fructosa (10%), alcohol (3%), azúcar (2 %), sal (1%), kombu (0,2%)

Alérgenos: soja, trigo

Conservación: Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz.

La empresa Yagisawa, fundada en 1807 en el pueblo de Rikuzentakata (departamento de Iwate), produce salsas de soja, miso, dashi y varios otros tipos de productos artesanales. La aldea de Rikuzentakata quedó casi completamente destruida durante el tsunami de marzo de 2011, y las instalaciones de Yagisawa fueron completamente arrasadas. Tras el cataclismo, la empresa Yagisawa siguió produciendo en las fábricas de otras empresas. Comenzó a reconstruir su sitio de producción en mayo de 2012 y luego comenzó a producir nuevamente en sus propias instalaciones en febrero de 2013.