Aspecto :La espuma es intensa y tiene un bonito color blanco brillante. Las burbujas son numerosas y dinámicas. El sake es de color perla, ligeramente turbio y brillante.

Nariz: : En nariz es fresco con agua de coco, melocotón y un helado de menta que recuerda a después de las ocho. . Es redondo, delicado y muy apreciable si se sirve frío. Todo es ligero y delicado. El sake se abre poco a poco, siempre fresco, con toques de verbena, arroz cocido y piña.

Boca :La boca es como la nariz: fresca. El ataque es dulce con un toque picante. Es un sake agradable, ligero, fácil de beber y perfecto para el periodo estival. Encontramos notas de arroz cocido, manzana pero también flores como naranja simulada, especialmente en el final. Las burbujas están presentes y aportan aún más frescura.

Maridaje: Ideal como aperitivo, simplemente con una tabla de quesos, embutidos o crujientes verduras, pero también para acompañar una tortilla de hierbas o un tataki de atún blanco con una picante salsa de maracuyá.

Temperatura de degustación:Fría

Ingredientes:< /strong>Agua, arroz, koji.

Conservación: Conservar en lugar fresco y proteger de la luz. Después de abrir, consumir rápidamente.

La cervecería Kamikokoro fue fundada por Chojuro Fujii hace más de un siglo, en 1913, en la ciudad de Asakuchi en Okayama. Desde hace cinco generaciones, esta cervecería persigue un único objetivo: producir sake de calidad que conserve el umami del arroz. Para ello, la cervecería ha desarrollado un proceso particular que incluye una máquina pulidora capaz de pulir hasta 60 kg de arroz al mismo tiempo. Antes que productor, el equipo cervecero se posiciona como consumidor y produce sólo productos buenos y sanos que les gustaría consumir en familia. Descubre el sabor del arroz de la prefectura de Okayama en los deliciosos sakes de Kamikoro Shuzou.