Description :

Le shiitaké est un champignon qui pousse sur les souches du chêne asiatique

« shii ». Ces shiitakés issus d’un savoir faire ancestral ont un goût unique

et beaucoup plus intense que celui des shiitakés qui poussent en Europe.

Utilisation :

Ils sont principalement utilisés pour réaliser le bouillon « dashi ». Vous pourrez aussi préparer des omelettes, des soupes ou accompagner volailles et viandes...

Saveur :

Ils sont très parfumés, boisés et riches en umami. Mode d’emploi : Réhydrater pendant au moins 6 heures dans l’eau froide et cuisiner. N’oubliez pas d’utiliser l’eau des champignons comme un bouillon.

Conservation :

A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.