Este colador se usa para hervir o calentar fideos ramen en una cacerola y luego escurrirlos. Esta técnica se llama Yugiri (湯 切 り) y elimina el agua de los fideos para evitar que el caldo de ramen se diluya, pero también para eliminar la apariencia pegajosa de los fideos. El colador está hecho de malla de acero inoxidable de alta calidad y un mango de madera resistente en cuyo extremo hay un gancho para guardarlo fácilmente en la cocina. Por supuesto, se puede usar con soba, fideos udon ¡pero también con todo tipo de pastas!