Estos cuencos japoneses son huecos y acampanados, una mezcla dulce entre un cuenco y un plato. Esto permite que se utilice tanto para sopas, udons, ramen, sobas, ... como también para platos a base de arroz, verduras y carne o pescado. Son mucho más prácticos que un plato para mezclar y mantener el plato caliente. Es un elemento indispensable y muy práctico de la vajilla japonesa.