Description :

Ce matcha est idéal pour la cérémonie du thé ou pour être bu de manière traditionnelle. Il est préférable de le boire le matin jusqu’en début d’après-midi, en raison de sa teneur en théine très élevée.

Saveur :

Onctueux, légèrement amer et riche en umami.

Infusion :

Tamisez 2 g de thé matcha dans un bol, versez 7cl d’eau à 70°C, puis fouettez rapidement le thé pendant 30 secondes avec un fouet en bambou (chasen).

Conservation :

A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.